和政糖瓜是甘肃省临夏回族自治州和政县的传统年节手工糖制食品，主要以高原种植的小米、大麦为原料，经多道工序熬制、拉制、塑形而成，表面常呈米白色或浅黄，质地酥脆，入口即化不粘牙，带有淡淡的麦芽香，是当地春节祭灶、走亲访友的常用物品。
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和政蕨麻是甘肃省临夏回族自治州和政县的传统特色农产品，为当地高原草甸野生或人工种植的蕨麻委陵菜块根。其主产区分布在太子山沿线海拔2500米至3500米的高寒阴湿区域，依托独特的气候与土壤条件，块根饱满紧实，口感粉糯清甜，是当地民众日常食用及节庆馈赠的常用食材。
和政彩陶复制品以甘肃省临夏回族自治州和政县出土的齐家文化、半山文化、马厂文化等时期的彩陶文物为原型，采用本地原料与传统制陶技艺制作，还原出古彩陶的形制、纹饰与色彩风格，是兼具地域文化展示与收藏、装饰功能的手工艺品。
和政党参是甘肃省临夏回族自治州和政县出产的中药材原料，依托当地独特的高原气候、土壤条件与种植历史，具有根条粗壮、皮色黄白、质地柔韧、气味清香的特点，是当地重要的特色农业产品之一，常用于日常膳食搭配或中药材加工使用。
和政蕨菜是甘肃省临夏回族自治州和政县南部太子山、松鸣岩等林区阴湿坡地、林间空地及沟谷溪边自然生长的一种野生蕨类植物嫩茎芽，主要为紫萁科蕨属植物的未展开拳卷状叶芽，当地人称其嫩茎部分色泽鲜亮、口感脆嫩，是区域内群众喜爱的时令山野菜，也有少量经盐渍或晾晒加工后外销。
和政啤特果是甘肃省临夏回族自治州和政县特色果树的乡土良种果树所结果实，属秋子梨系统秋子梨软肉系秋子梨变种。它生长在海拔1900米至2600米的高海拔阴湿地区，果实扁圆形或近圆形，成熟初期为绿黄色或带红晕，经后熟变软褐变软褐化，果肉呈乳黄或浅褐色，是当地长期栽培保留的独特品种，兼具生食与加工潜力。