康乐洋芋粉条是甘肃省临夏回族自治州康乐县的特色淀粉制品，以当地种植的高淀粉洋芋为核心原料，多沿用流传已久的手工或半手工技艺制作，成品色泽多为浅米白或略泛淡褐黄，粗细有别，常见圆粉、宽粉、韭叶粉等规格。粉条质地柔韧透亮，耐煮不易糊断，口感爽滑筋道，可搭配多种食材，是本地日常饮食与各类民间宴席的常用食材，也受到周边地区消费者的喜爱。
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康乐蚕豆是甘肃省临夏回族自治州康乐县传统种植的豆科作物，当地群众多鲜食其嫩荚嫩豆，或利用干豆加工成多种食品。植株适应性强，能在当地的黄土高原台地、沟坝地生长，收获期避开部分作物集中上市时段，是当地重要的小杂粮兼蔬菜作物，在周边地区有一定消费基础。
康乐回族刺绣是甘肃省临夏回族自治州康乐县回族女性世代传承的手工艺品，以日常生活场景、民族符号、自然花卉为核心创作素材，多用彩线、平布、绸缎等普通或优质材料，针法丰富灵活，色彩搭配浓艳厚重，兼具装饰性与实用性，在当地及周边民族地区应用广泛，是展现回族群众审美意趣与生活智慧的民间工艺载体。
康乐党参是甘肃省临夏回族自治州康乐县境内产出的桔梗科党参属多年生草质藤本植物干燥根，常作为传统大宗药材原料流通，当地多依托境内适宜的气候土壤条件人工种植，是当地部分山区群众的重要经济来源之一。
康乐蕨麻猪是甘肃省临夏回族自治州康乐县高寒阴湿山区的小型地方猪种，长期以野外蕨麻、车前草、蒲公英等野生植物及少量玉米、青稞补饲为主，生长周期较长，肉品脂肪分布均匀，风味独特，是当地群众冬季进补及日常待客的常用食材，也逐渐成为区域特色消费商品。
康乐甜醅子是甘肃省临夏回族自治州康乐县的传统发酵谷物食品，以当地高原种植的青稞或冬小麦为主要原料，经淘洗、蒸煮、摊晾、拌曲、发酵等工序制成。在康乐及周边西北区域，甜醅子既是日常解乏消暑的小食，也是节庆宴饮中常见的开胃或收尾食物，地域属性鲜明，制作技艺在民间广泛传承。